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昆布醤油

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白州蒸溜所の限定ウイスキーの空き瓶を利用して醤油を造りました。まず、お酒を少々いれ、昆布を浸す。だしが出た所で醤油を入れる。はい、簡単昆布醤油の出来上がり。とてもおいしそうでしょ? 最近では何の料理にもこれ。でも、それまでのと比べて、全然違いがわからない。もっと造り方を工夫する必要があるな。自己満足感は得られるのだが・・・。
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by midnight-maker | 2007-07-16 00:29 | つぶやき
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